Fase finisher merupakan periode krusial dalam pakan ayam broiler karena pada rentang umur 21–35 hari ini, konversi pakan menjadi daging benar-benar menentukan profitabilitas peternakan. Feed Conversion Ratio (FCR finisher broiler) yang optimal tidak tercapai begitu saja — dibutuhkan strategi feeding yang tepat sejak fase ini dimulai.
Artikel ini membahas lima parameter utama yang harus dikontrol selama fase finisher: kadar protein dan energi, feeding rate, target FCR, serta struktur biaya pakan per kg. Dengan fondasi data ini, peternak bisa membuat keputusan berbasis angka — bukan sekadar perasaan.
Protein dan Energi: Pondasi Pertumbuhan Otot
Pada fase finisher, pakan finisher broiler harus mengandung protein kasar sekitar 18–20% dengan energi metabolis 3.000–3.200 kkal/kg. Angka ini sedikit lebih rendah dari fase starter karena laju pertumbuhan sudah melambat secara fisiologis — broiler tidak lagi membutuhkan density nutrisi setinggi masa awal.
Praktisnya, penurunan protein sebesar 1–2% dari fase starter ke finisher justru membantu efisiensi biaya tanpa mengorbankan pertambahan bobot secara signifikan. Sebuah riset menunjukkan bahwa broiler umur 28 hari yang diberi pakan dengan protein 19% dan energi 3.100 kkal/kg mampu menambah bobot hingga 2,8–3,2 kg per ekkor pada harvest hari ke-35.
Namun, bahwa energi dan protein harus seimbang. Pakan tinggi energi tapi rendah protein akan membuat broiler obese — bobot naik, tetapi daging banyak mengandung lemak. Sebaliknya, pakan tinggi protein tanpa cukup energi akan digunakan untuk produksi energi, bukan pembentukan otot. Pastikan supplier pakan mencantumkan nilai ME (Metabolizable Energy) yang jelas.
✓ Tip: Cek label komposisi pada karung pakan. Jika protein hanya tercantum sebagai “min 18%”, tanyakan nilai ME-nya. Pakan dengan spesifikasi lengkap menunjukkan transparency produsen.
Tingkatkan Energi dengan Pakan Bentuk Crumble atau Pellet
Bentuk fisik pakan finisher broiler memengaruhi intake. Pellet crumble dengan diameter 2–3 mm lebih mudah ditangani broiler finisher dibanding mash halus. Pellet mengurangi waste saat makan dan meningkatkan palatabilitas, yang secara tidak langsung mendukung pencapaian feeding rate target.
Feeding Rate: Berapa Banyak Pakan yang Harus Diberikan?
Feeding rate atau laju pemberian pakan pada fase finisher adalah 3–5% dari bobot badan per hari. Untuk broiler dengan bobot rata-rata 1,5–2 kg pada umur 28 hari, ini berarti pemberian pakan sekitar 60–100 gram per ekkor per hari, tergantung strain dan target pasar.
Cara praktis menghitung feeding rate:
Feeding rate (%) = (Pakan harian ÷ Bobot badan) × 100
Misalnya, seekor broiler umur 30 hari berbobot 2 kg diberi pakan 80 gram/hari: feeding rate = 80/2.000 × 100 = 4% — sudah dalam rentang optimal.
Pakan sebaiknya diberikan 3–4 kali sehari dengan jadwal konsisten. Interval pemberian yang teratur membantu menghindari lonjakan dan turunnya nafsu makan. Pada sistem open house, pastikan feeder terisi penuh setiap kali pengisian agar broiler tidak berlomba mencari makan.
✓ Tip: Jika intake harian menurun lebih dari 10% dari feeding rate normal, segera cek kualitas air dan kondisi kesehatan flock. Penurunan appetite adalah sinyal awal masalah.
Target FCR Finisher: Batas 1,4–1,6
FCR (Feed Conversion Ratio) mengukur berapa kg pakan yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg daging. Untuk pakan finisher broiler, FCR ideal berada di rentang 1,4–1,6. Angka ini menunjukkan efisiensi konversi yang baik.
Broiler dengan FCR 1,5 artinya setiap 1,5 kg pakan menghasilkan 1 kg bobot panen. Makin rendah FCR, makin efisien peternakannya. Berikut patokan umum berdasarkan strain modern:
- FCR 1,4–1,5: Strain premium (Cobb 430, Hubbard PV) — target pasar avian bangsa
- FCR 1,5–1,6: Strain komersial (Cobb 500, Ross 308) — target pasar umum
- FCR >1,7: Perlu evaluasi — indicates waste atau masalah kesehatan
FCR finisher yang baik tidak terjadi secara organik. Peternak perlu monitor weekly body weight sampling — timbang minimal 5% dari total populasi setiap minggu — dan hitung cumulative feed consumption. Dari data ini, FCR aktual bisa dihitung dan jadi dasar evaluasi.
Untuk informasi lebih lanjut tentang pakan unggas berkualitas untuk berbagai fase, kunjungi halaman kategori kami.
Biaya Pakan per Kg: Hitung Sebelum Beli
Harga pakan finisher broiler per kg di pasaran Indonesia saat ini berkisar Rp 8.000–Rp 14.000, tergantung formula dan merek. Untuk broiler yang mengonsumsi sekitar 4–5 kg total pakan dari starter hingga finisher, biaya pakan finisher saja berkontribusi Rp 32.000–Rp 70.000 per ekkor.
Cara menghitung total biaya finisher:
Total biaya finisher = (Pakan harian × Jumlah hari finisher) × Harga pakan per kg
Contoh: Broiler fase finisher umur 21–35 hari (14 hari), makan rata-rata 80 gram/hari, total = 1,12 kg × Rp 10.000 = Rp 11.200 per ekkor untuk fase finisher.
Jika target panen 2 kg per ekkor dengan FCR 1,5, maka jumlah pakan total finisher = 3 kg (2 kg × 1,5). Biaya = 3 kg × Rp 10.000 = Rp 30.000 per ekkor. Dengan harga jual broiler hidup Rp 28.000–Rp 32.000 per kg, margin tipis tapi tetap profitabel selama FCR dijaga di bawah 1,6 dan kematian flock minimal.
✓ Tip: Bandingkan harga per kg protein, bukan sekadar harga per karung. Pakan Rp 12.000/kg dengan protein 20% lebih murah secara ekonomi dibanding pakan Rp 10.000/kg dengan protein 17%.
Pelajari juga strategi manajemen pakan pada halaman ternak unggas kami untuk konteks lebih luas.
Kesimpulan
Fase finisher broiler adalah momen terakhir untuk memaksimalkan return investasi pakan. Dengan pakan finisher broiler berkadar protein 18–20% dan energi 3.000–3.200 kkal/kg, feeding rate 3–5% bobot badan, serta FCR target 1,4–1,6, peternak punya kerangka kerja konkret untuk mengontrol performa.
Data adalah kunci: hitung feeding rate secara aktual, monitor weekly body weight untuk FCR calculation, dan selalu bandingkan harga per kg protein sebelum membeli pakan. Keputusan berbasis angka — bukan asumsi — yang memisahkan peternak profit dari yang sekadar bertahan.
